دراسة جدوى مشروع كوفي شوب مربح و9 عوامل تؤدي لنجاحه
دراسة جدوى مشروع كوفي شوب مربح و9 عوامل تؤدي لنجاحه
دراسة جدوى مشروع المقهى هي أهم شيء يحتاجه الشخص قبل البدء في مشروع حيث أن مشروع المقهى هو أحد أكثر المشاريع المربحة هذه الأيام حيث يذهب جميع الناس إلى المقهى للخروج مع الأصدقاء والاستمتاع ببعض المرح. أو نأكل ونشرب القهوة ، ومن خلال زيادة نتعرف على دراسة جدوى مشروع المقهى.
دراسة جدوى مشروع كوفي شوب
يعتبر مشروع المقهى من أسهل المشاريع إدارتها حيث أنه لا يتطلب أي تخصص بحثي خاص وهو من أكثر الأماكن زيارة من قبل الشباب وكبار السن ودراسة جدوى القهوة ومشروع المحل يساعد صاحب المكان على معرفة ماذا سيحتاج لبدء هذا المشروع ومقدار تكلفته ، ويشمل البحث عن الجاوي. نقاط مهمة مثل تحديد رؤية المالك ، وإنشاء خطة تكلفة ، واختيار موقع ، وغيرها من النقاط التي سنتعرف عليها الآن.
تختلف المتطلبات حسب الموقع والمنطقة وتشمل:
- زخرفة المقعد: 20.000 جنيه.
- عدد 10 طاولات على الأقل: 2000 جنيه مصري.
- أبواب سرية: 5000 جنيه.
- التكلفة المالية لايجار الموقع: 7000 جنيه مصري.
- 30 كرسي لكل مقعد 3000 جنيه مصري.
يمكنك أيضًا تنفيذ: دراسة جدوى مشروع محمصة اللب وتكاليفه المالية.
حدد رؤية المالك
يجب أن تعلم أن المقهى من المشاريع ذات الخصوصية المختلفة حيث أنه يحمل الفكرة والشغف. يجب على صاحب المشروع تحديد رؤيته لهذا المشروع والأفكار التي لديه. هناك من جعل المقهى الخاص بهم مقهى ثقافيًا وأدبيًا ، وهناك من جعله منتدى للفنون التشكيلية ، فهذا ضروري. يجب على صاحب العمل أولاً تحديد رؤيته والغرض من المقهى. هل هو مشروع تجاري يهدف إلى الربح أم له رؤيته الخاصة؟
خطة عمل
من أهم النقاط في دراسة الجدوى تحديد خطة العمل. أول شيء يحتاجه أي شخص يتطلع لبدء مشروع هو التكاليف. لذلك ، من المستحيل البدء في بناء مشروع دون معرفة التكاليف الإجمالية. تختلف تكلفة مشروع كوفي شوب عن تكلفة أي مشروع آخر حسب مساحة ونوعية المقهى.تختلف مساحة 100 متر عن مساحة 300 متر في جودة الأثاث والمعدات. تستخدم. في المكان.
اختيار الموقع
يعد اختيار الموقع المناسب لمشروع ما من أهم عوامل نجاحه. عند اختيار موقع ، يجب أن تفكر في اختيار المساحة المناسبة ومرونة حركة المرور من أجل جذب أكبر عدد من العملاء. مساحات صغيرة من مشروع بيت القهوة من 80 إلى 200 متر كحد أقصى ، وتكون مساحة المكان مناسبة عند توفرها. سهل الإدارة.
كما يمكنك قراءة: دراسة الجدوى لمشروع غسيل السيارات والمتطلبات الرئيسية للمشروع.
الموردين
في الآونة الأخيرة ، بدأت الشركات في توريد المواد الخام ، وخاصة القهوة ، بما في ذلك القهوة التجارية أو المتخصصة ، واختيار المورد المناسب يعتمد على رؤية صاحب العمل من حيث الجودة والسعر المقبول.
المعدات الأساسية
أهم ما يفكر فيه كل من يريد فتح مقهى هو المعدات والتكنولوجيا اللازمة ، وتكلفة المعدات هي:
- يصل سعر العشرة كيلو جرام من القهوة سريعة التحضير بنكهات مختلفة إلى 500 جنيه مصري.
- سعر عصارة برتقال كهربائية 1000 جنيه.
- وتبلغ تكلفة خمسة كيلوجرامات من الكريمة المخفوقة أو العادية حوالي 80 جنيها مصريا.
- ماكينة صنع القهوة السريعة: 300 جنيه.
- الأطباق الجانبية سعرها 2000 جنيه مصري.
- 15 كيلو لبن خالي الدسم 200 جنيه مصري.
- القيمة المالية لعشرة كيلو جرام من البن العادي 300 جنيه مصري.
- سعر 15 كيلو حليب كامل الدسم حوالي 150 جنيها مصريا.
- 7 شيشة و اكسسواراتها 500 جنيه.
- عشرون كيلو سكر أبيض 150 جنيهاً مصرياً.
- مطحنة تطحن القهوة إلى درجة معينة من النعومة ثم تستخدمها في صنع القهوة بأكثر من رائحة.
- صنع الثلج متوفر بأحجام مختلفة لأن الثلج ضروري في المقاهي.
- ثلاجة لعرض المنتجات كالحلويات وغيرها.
- أدوات باريستا ، وهي أدوات تستخدم لتحضير المشروبات ويتم تمثيلها بواسطة تجويف حليب كبير وصغير ، ومقياس حرارة لقياس درجة حرارة الحليب ، وآلة لصنع القهوة ، وصينية قابلة للسحب تستخدم لإزالة التربة. القهوة ، رشاش زينة لتزيين المشروبات وصانع كريمة الغاز.
هناك معدات ثانوية يمكن تشغيلها بدون بدء تشغيل مبدئي وهي:
- ميكروويف للحرارة العالية.
- بطاطس مقلية.
- وصلة غاز بثلاث فتحات.
- اكواب ورقية.
- ملاعق وشوك وسكاكين ونمامات بلاستيكية.
- أطباق بلاستيكية.
- أكواب وأكواب.
- سخان مياه.
- مفارش المائدة بألوان مختلفة ونوعية جيدة.
- صواني الفولاذ المقاوم للصدأ.
- كابينة حرارية لتخزين المخبوزات.
- أدفأ واشرب القهوة التركية.
تصميم وديكور الشركات
تعد العلامة التجارية واختيار الاسم الصحيح حجر الزاوية في تحديد هوية المقهى. من الضروري اختيار اسم خفيف ومميز لجذب انتباه الناس واختيار الزخارف المناسبة للمكان والمريحة للعيون. من أجل جذب العملاء إلى المكان وتكرار زيارتهم ، من الضروري اتخاذ الاختيار الصحيح للإضاءة والألوان والأثاث الذي يحفز شهية العملاء.
لكن الإضاءة تختلف باختلاف الركب الموجودة ، فبعض الأجزاء لا تحتاج إلى إضاءة قوية وبعضها يحتاج إلى إضاءة ساطعة ، وكذلك تطوير ألوان مهدئة تناسب الذوق العام للأشخاص ، وتوافر طاولات مناسبة تتناسب مع ألوان الديكور ، وطاولات بها أربعة كراسي ويمكن توفير كرسيين فقط ، لذلك هناك العديد من الأماكن التي تُباع فيها معدات المقهى ، ولكن عليك مراعاة الميزانية واستخدام المعدات المستخدمة أولاً.
يمكنك أيضًا إكمال: دراسة جدوى لمشروع متجر متنقل بأهم المعدات اللازمة للمشروع.
تحديد قوائم المنتجات
من أهم عناصر دراسة الجدوى لمشروع مقهى هو تعريف قوائم المنتجات ، يجب أن تكون القائمة بسيطة وسهلة ، ويجب ألا تحتوي على أنواع كثيرة من المشروبات والمنتجات ، لأن هذا سيكون عبئًا على يجب أن يكون تصميم القائمة ممتعًا للعين ومصممًا بألوان هادئة.
قوة العمل
إحدى العقبات التي يواجهها أي شخص يبدأ مشروعًا جديدًا هي العثور على قوة عاملة متميزة وذات خبرة. فيما يلي بعض النصائح لمساعدة صاحب العمل في اختيار القوة العاملة المناسبة ، وهي:
- تأكد من اختيار الوظيفة الشاغرة بشكل كافٍ قبل الافتتاح حتى لا يتفاجأ صاحب العمل من اقتراب موعد الافتتاح ولا يتم اختيار الموظفين اللازمين.
- هناك عدة أسباب لنقص العمل المناسب ، وهي صعوبة الحصول على التأشيرات إذا كان العمال قادمين من خارج الدولة أو غير متوفرين في السوق المحلي ، وبعضها يفتقر إلى الاستمرارية.
- جاء الحل للسماح لصاحب العمل بإدارة المقهى بمفرده عند الانتهاء من تدريب العمال الحاليين.
- توفير سكن للعمال الوافدين.
- إبرام العقود مع العمالة الوطنية بأجر ثابت لدعم الخلافة.
- استخدام المكون الأنثوي لأنه أثبت نفسه في العمل.
تكلفة العمالة كما يلي:
- عمل حسابات وصرف 1500 جنيه مصري.
- رسوم التقديم: 1500 جنيه مصري.
- تكلفة العمالة لصنع القهوة 1500 جنيه.
- أعمال النظافة: 1500 جنيه.
التكلفة الإجمالية للمشروع بالكامل حوالي 67 ألف جنيه مصري.
تسويق المقاهي
التسويق من أهم الخطوات التي تساعد في نجاح أي مشروع ، لكن الحملة التسويقية يجب أن تكون وثيقة الصلة وواضحة حتى يتذكرها الناس. يمكن لصاحب العمل فتح متجر للتشهير به. أمام الناس بجانب تقديم المشروبات بنصف السعر أو المشروبات المجانية التي ستجمع الكثير من الناس في يوم الافتتاح.
البدء في عمل بطاقات بريدية إعلانية للأماكن وتعليق لافتات في الشارع ، مما يتيح الفرصة لعقد ندوات أو لقاءات للشباب داخل المقهى ، والاهتمام بالتسويق الإلكتروني للمكان ، وإنشاء صفحات على الشبكات الاجتماعية ، لأن هذه المواقع مفيدة للغاية في تسويق أي مشروع أحاول التواصل مع أحد المشاهير والحديث عن المقهى.
يمكنك أيضًا التحقق من: دراسة الجدوى لمشروع عربة فول كامل التشطيب بحلول عام 2023.
عوامل النجاح لمشروع المقهى
بعد أن ذكرنا عناصر دراسة الجدوى لمشروع مقهى ، الآن في الفقرات التالية سنذكر بعض العوامل التي بدورها تساهم في نجاح هذا المشروع:
- يجب على صاحب العمل اختيار موقع جيد في منطقة كبيرة والتفكير في اختيار المبنى المناسب.
- مراعاة اختيار الديكور الناجح الذي يجذب العملاء ويتناسب مع أجواء المقهى.
- ضمان جودة المواد الخام وجودة خدمة العملاء.
- توفير موظفين مهذبين ومدربين تدريباً جيداً لتشغيل المقهى لأن الفريق الجيد يترك انطباعًا جيدًا لدى العملاء.
- معالجة شكاوى العملاء بطريقة معقولة ولطيفة ومرضية.
- الاهتمام بتركيب كاميرات امنية لتجنب السرقة والاطلاع على ما يحدث في المقهى خلال النهار.
- توفير الترفيه الذي يحتاجه العملاء ، مثل Wi-Fi والبث الرياضي المشفر.
- ركز على تقديم العروض من وقت لآخر لجذب المزيد من العملاء
- مع مراعاة نظافة المكان والرقابة الصارمة عليه ، فإن نظافة المكان ستترك السلام لأرواح العملاء وتجعلهم يزورون المؤسسة باستمرار.
أهم مميزات مشروع بيت القهوة
يتمتع مشروع الكوفي شوب بالعديد من المزايا عن المشاريع الأخرى ، منها:
- يستهدف شريحة واسعة من العملاء من سن 15 عامًا إلى كبار السن.
- تصل إلى نسبة مبيعات عالية مقارنة بالمشاريع الأخرى.
- يقوم صاحب المقهى ببيع المنتج بضعف السعر الحقيقي مما يعطي ربحا كبيرا في وقت قصير.
- طريقة إدارة هذا المشروع غير معقدة ولا تتطلب درجة معينة.
- لا يتطلب هذا المشروع مواد خام يصعب العثور عليها ، ولكن جميع المواد الخام متوفرة في كل مكان.
- لن يحتاج صاحب العمل إلى البحث عن وظيفة بمواصفات معينة ، لأنه من السهل تدريب الوظيفة في وقت قصير.
يمكنك أيضًا قراءة: دراسة جدوى لمشروع تصفيف شعر نسائي وأهم النصائح للنجاح.
الآن وبعد تقديم دراسة جدوى لمشروع مقهى يمكنك البدء في فتح مشروعك الخاص ، حيث تم توضيح العوامل التي تحتاج إلى معرفتها قبل البدء في المشروع ، من اختيار موقع جيد ، وتحديد الميزانية ، ومعرفة التكاليف. والديكور ، لأننا نعرف كيف نروج لمشروعك الخاص وما هي أهم العوامل التي تجعل مشروع المقهى ناجحاً ، ونتمنى أن نكون قد قدمنا لك الفوائد المرجوة.
